مصرف زیاد نان و شیرینی می‌تواند ما را زشت کند!
تاریخ انتشار: ۲۲ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۴۰۹۷۵
زیسان: آیا میان مصرف کروبوهیدرات‌های تصفیه‌شده و جذابیت ظاهری ارتباطی وجود دارد؟ تحقیق جدید دانشگاه مون‌پلیه فرانسه این ارتباط را تایید می‌کند.
کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده کربوهیدرات‌هایی فراوری‌شده‌اند که در فرایند فراوری، فیبر، ویتامین و مواد معدنی‌شان را از دست می‌دهند.
این فرایند بافت آنها را نازک‌تر و ظریف‌تر و پایاتر می‌کند، اما برخی از فواید مغذی آنها را از بین می‌برد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
براساس این تحقیق، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده عمدتا در موادی مانند نان، پاستا، غلات صبحانه و مواد غذایی آماده مانند شیرینی‌ها و بیسکوییت‌ها وجود دارند.
به رغم آنکه درمورد تاثیر رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده بر سلامت پیش از این مطالعه شده است، اما محققان این پژوهش می‌خواهند بدانند آیا مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده روی جذابیت ظاهری تاثیری دارد یا نه.
در این پژوهش برخی از شرکت‌کنندگان، صبحانه با سطح کربوهیدرات تصفیه‌شده بالا خوردند که سطح قند خون را افزایش می‌داد، در حالی که برخی دیگر قند (گلیسمی) کمی دریافت کردند. در این پژوهش برای شبیه‌تر کردن شرکت‌کنندگان از نظر فرهنگی و کاستن از تفاوت‌های فیزیکی، همگی آنها از مردان و زنان اروپایی انتخاب شدند.
بعد از آزمایش، داوطلبان جنس مخالف جذابیت چهره شرکت‌کنندگان در این آزمایش را در عکس‌هایی که دو ساعت بعد از صبحانه گرفته شده بودند ارزیابی کردند.
نتیجه پژوهش
طبق یافته‌های محققان، مصرف زیاد کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده از جذابیت چهره مردان و زنان می‌کاهد. مصرف مداوم کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده در وعده صبحانه و میان‌وعده‌ها نیز میزان جذابیت را کاهش می‌دهد.
این تحقیق همچنین نشان می‌دهد صبحانه‌ای که پروتئین و چربی لبنی بسیار و مقدار کمی کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده دارد جذابیت را افزایش می‌دهد.
کلر برتیکات، یکی از نویسندگان این تحقیق، به یاهو لایف گفت: «نکته مهم این تحقیق آن است که انتخاب‌های غذایی نه‌تن‌ها بر سلامت ما تاثیر می‌گذارند، بلکه ویژگی‌های غیرپزشکی، که اهمیت اجتماعی زیادی دارند، مانند جذابیت چهره را تحت‌تاثیر قرار می‌دهند.»
البته علت دقیق این موضوع مشخص نیست.
به گفته برتیکات، داده‌ها از تاثیر کربوهیدرات تصفیه‌شده روی هورمون‌های جنسی خبر می‌دهند که بر ظاهر مردان و زنان تاثیر می‌گذارد و میزان جذابیت ظاهری آنها را تعیین می‌کنند. این اثربخشی طولانی‌مدت است و لزوما تنها دوساعت پس از خوردن یک وعده غذایی حاوی کربوهیدرات تصفیه‌شده ظاهر نمی‌شود.
چرا مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده جذابیت صورت را کاهش می‌دهد؟گابریل لیون، متخصص طب کاربردی و نویسنده کتاب «همیشه قدرتمند»، به یاهولایف گفت: «غذایی که مصرف می‌کنیم تاثیر قابل توجهی روی بدن ما می‌گذارد.»
به گفته او، رژیم غذایی که کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده بسیاری دارد زمینه مقاومت به انسولین، پیش‌دیابت و دیابت نوع ۲ را در افراد فراهم می‌کند.
لیون می‌گوید، رژیم غذایی با کربوهیدرات زیاد موجب می‌شود آب بیشتری در بدن ذخیره شود که آن را «وزن آب» می‌نامند.
این وضعیت موجب پُرتر شدن اجزای صورت، ازجمله گونه‌های پُف‌کرده می‌شود که از تمایز اجزای صورت می‌کاهد و برجستگی چانه را کمتر می‌کند. وزن آب اضافه همچنین اندازه و شکل بدن فرد را نیز تغییر می‌دهد.
البته باید توجه داشت که این تاثیر درازمدت مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده است نه تاثیر خوردن گاه به گاه شیرینی‌ها در صبحانه.
کیرا سالیوان، متخصص تغذیه بالینی، می‌گوید: «هنگامی که کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده که فیبر کمی دارند - مانند نان سفید - می‌خورید بدن شما به‌سرعت آنها را به قند تجزیه می‌کند و باعث افزایش سریع سطح قند خون می‌شود. این امر پانکراس را به ترشح انسولین وامی‌دارد تا برای تولید انرژی سلول‌ها را در جذب قند یاری کند. افزایش انسولین می‌تواند در ادامه به افت قند خون بعدی منجر شود، که بر سطح انرژی و در پی آن بر ظاهر تاثیر می‌گذارد.»
کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده باید متعادل مصرف شوند، زیرا فاقد ارزش غذایی‌اند و می‌توانند جای غذاهای سالم‌تر و غنی از مواد مغذی را اشغال کنند.
منبع: ایندیپندنت
tags # رژیم غذایی سایر اخبارمنبع: زیسان
کلیدواژه: رژیم غذایی کربوهیدرات های تصفیه شده رژیم غذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۴۰۹۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۵ ویتامین ضروری و مکمل مفید برای سلامت مردان
به گزارش خبرآنلاین ،نیازهای غذایی منحصربه‌فرد هر شخص ممکن است به میزان مصرف فعلی رژیم غذایی، سطح فعالیت، سطح استرس، ژنتیک و سابقه خانوادگی، محل زندگی و در دسترس بودن غذا بستگی داشته باشد.
ایسنا در خبری نوشت:علاوه بر این، متغیرهایی مانند مصرف الکل، مصرف کافئین و حتی سفر نیز می‌توانند در این مسئله نقش داشته باشند. به عنوان مثال، کسانی که الکل بیش از حد مصرف می‌کنند، در معرض خطر کمبود ویتامین B هستند.در ادامه تعدادی از ویتامین‌ها و مکمل‌هایی که برای سلامت مردان ضروری و ارزشمند هستند، معرفی شده‌اند:
ویتامین Dویتامین D می‌تواند سطح تستوسترون سالم را در مردان افزایش دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که کمبود ویتامین D عاملی برای کاهش تستوسترون است و تستوسترون پایین باعث می‌شود مردان مستعد ابتلا به انواع مشکلات سلامتی مانند کمبود خواب، کاهش انرژی و متابولیسم یا اختلالات جنسی شوند؛ در نتیجه دریافت ویتامین D بخش مهمی از سلامت مردان است.
ویتامین D همچنین نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان با افزایش جذب کلسیم دارد. علاوه بر این، ویتامین D با عملکرد خوب سیستم ایمنی مرتبط است. با این حال، بسیاری از مردان به دلیل کمتر قرار گرفتن در معرض آفتاب کافی در روز یا خوردن غذاهای غنی از ویتامین D، دچار کمبود ویتامین D هستند، بنابراین مصرف مکمل می‌تواند مفید باشد.
منیزیممنیزیم یک ماده معدنی است که برای بسیاری از عملکردهای مهم بدن، از جمله: ریکاوری عضلات، سنتز پروتئین، عملکرد اعصاب و موارد دیگر ضروری است. منیزیم در دانه کدو تنبل، دانه چیا، بادام، بادام هندی، لوبیا سیاه، موز و اسفناج یافت می‌شود.
همچنین مصرف مکمل منیزیم نیز مفید است. طبق تحقیقات، مکمل‌های منیزیم می‌توانند سطح تستوسترون خون در مردان را بهبود ببخشد و سلامت عضلانی را افزایش دهد. مقدار توصیه شده مصرف منیزیم در مردان ۴۰۰ تا ۴۲۰ میلی گرم در روز (هم از رژیم غذایی و هم از مکمل) است.
امگا ۳امگا ۳ اسیدهای چرب اشباع‌نشده چندگانه هستند که فواید متعددی برای سلامتی دارند. امگا ۳ به سلامت قلبی عروقی، سلامت مفاصل و سلامت مغز در مردان کمک می‌کند. امگا ۳ در ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی به طور فراوان یافت می‌شود و در غذاهایی مانند دانه کتان، دانه چیا و گردو نیز به مقدار زیاد وجود دارد. اگر امگا ۳ کافی از رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنید، می‌توانید از طریق مصرف مکمل امگا ۳، این کمبود را جبران کنید.
ویتامین‌های گروه Bویتامین‌های B نقش اساسی در فرآیند تبدیل غذا به انرژی دارند. ویتامین‌های B شامل تیامین (B ۱)، ریبوفلاوین (B ۲)، نیاسین (B ۳)، اسید پانتوتنیک (B ۵)، B ۶ (پیریدوکسین)، بیوتین (B ۷)، فولات (B ۹) و B ۱۲ است. این ویتامین‌ها همچنین با تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی، که برای عملکرد مغز و تنظیم خلق و خوی ضروری هستند، به داشتن یک سیستم عصبی سالم کمک می‌کنند. علاوه بر این، ویتامین‌های B ۶ و B ۱۲ برای سلامت قلب و عروق بسیار مهم هستند، زیرا به تنظیم سطح هموسیستئین و تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کنند.
برخی از عوامل سبک زندگی می‌توانند بر سطوح ویتامین B در بدن تأثیر بگذارند. مصرف الکل می‌تواند جذب چندین ویتامین B را مهار کند. افزایش سطح استرس می‌تواند برخی از ویتامین‌های B، به ویژه ویتامین B ۶ را کاهش دهد. از سوی دیگر، رژیم‌های غذایی با مقادیر کم ویتامین B می‌تواند منجر به افزایش سطح استرس و خلق و خوی ضعیف شود.
برای دریافت ویتامین B کافی، داشتن یک رژیم غذایی متعادل و غنی از منابع ویتامین B یک گام کلیدی است. مصرف مکمل‌های B کمپلکس که حاوی تمام ویتامین‌های گروه B است را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
زینک (فلز روی)روی یا زینک چندین مزیت مهم برای سلامت مردان دارد. این ماده معدنی نقش مهمی در عملکرد مناسب سیستم تولید مثل مردان، از جمله تولید اسپرم، سلامت پروستات و سنتز تستوسترون ایفا می‌کند.سطح کافی روی برای حفظ سطح تستوسترون سالم، که در میل جنسی و رشد عضلات نقش دارد، بسیار مهم است. روی همچنین برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی، کمک به فعال کردن آنزیم‌های دخیل در پاسخ ایمنی و ارتقای سلامت کلی مفید است.
غذاهای غنی از روی عبارتند از: گوشت گاو، آجیل، دانه‌ها، لبنیات و تخم مرغ. مردان در صورت مصرف مکمل روی، مراقب باشند که میزان مصرف آنها بیش از ۴۰ میلی گرم در روز نباشد؛ زیرا مصرف بیش از حد روی می‌تواند باعث کمبود مس شود.
۲۳۳۲۱۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901015
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است